Zrębki wędzarnicze do ryb 650g

Kluczowym elementem procesu wędzenia jest dym uzyskany ze spalania drewna (w formie zrębków) z drzew liściastych.
W zależności od produktu przeznaczonego do wędzenia czy grillowania należy wybrać odpowiedni rodzaj zrębków. Najlepsze efekty uzyskuje się wykorzystując mieszane zrębki.

Jeśli zastanawiałeś się jakich zrębków najlepiej użyć do wędzenia czy grillowania ryb, dłużej już nie musisz. Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalnie dobraną kompozycję zrębków, która sprawi, że Twoje wędzone pstrągi, dorsze, karpie, łososie itp. zyskają niepowtarzalny smak, aromat oraz piękny, ciemnożółty przechodzący w brąz kolor. Zrębki wydzielają optymalną ilość dymu (m.in. dzięki odpowiednio niskiej zawartości wody – poniżej 11%).

Zrębki są dedykowane przede wszystkim do ryb, ale sprawdzą się także do przygotowania mięs.
W ofercie dostępne również zrębki do wieprzowiny i drobiu.

Sposób użycia:

• Wędzenie: w zależności od rodzaju wędzarni, jaką dysponujesz, umieść zrębki na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu, albo też wokół żarzącego się paleniska lub przy grzałce – nie umieszczaj ich bezpośrednio na źródle ciepła, gdyż natychmiast ulegną spaleniu.
• Grillowanie: wokół żarzącego się węgla drzewnego ułóż dwucentymetrową warstwę zrębków – nie umieszczaj ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill przykryj pokrywą od razu po ułożeniu potraw na ruszcie. Czas grillowania – od 10 do 30 minut (zależnie od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).
• Wędzenie / grillowanie z generatorem dymu: użyj zrębków zgodnie z instrukcją dołączoną do generatora.

Dozowanie: