SEROWARSTWO

Wyrób sera

Wyrób jogurtu

Wyrób masła

Pokazano 1-24 z 30 pozycji

Kultury bakterii

Kultury bakterii do jogurtu

5908277717766

20,98 zł

Domowy jogurt na wyciągnięcie ręki - idealnie dobrane kultury bakterii fermentacji mlekowej, umożliwią Ci szybkie zrobienie pysznego, domowego jogurtu! Bakterie mogą być również użyte do zakwaszenia śmietany oraz produkcji serków jogurtowych i parzonych serków podpuszczkowych. Wysoka jakość - dzięki zastosowaniu liofilizacji - specjalnej metody suszenia,...

Obecnie brak na stanie

Formy do sera

Forma serowarska okrągła 5x10cm

5908277716998

3,62 zł

Forma serowarska do domowego wyrobu serów, okrągła, idealna zwłaszcza do serów podpuszczkowych miękkich oraz twarogowych. Pozwala otrzymać ser w kształcie półkuli. Forma posiada otwory, przez które odcieka serwatka oraz nóżki, dzięki którym odciekający płyn nie styka się z serem. Wykonana została z wytrzymałego tworzywa, posiada atest dopuszczający do...

Widok

Forma serowarska do ricotty 8x6,5/10,5cm

Forma serowarska do ricotty 8x6,5/10,5cm 2

Obecnie brak na stanie

Formy do sera

Forma serowarska do ricotty 8x6,5/10,5cm

5908277716974

4,94 zł

Forma do sera, idealna do domowego wyrobu ricotty. Wykonana została z wytrzymałego tworzywa, posiada atest dopuszczający do kontaktu z żywnością. Wysokość foremki: 7,8 cm. Forma rekomendowana na 400 g masy serowej.

Widok

Obecnie brak na stanie

Formy do sera

Forma serowarska okrągła 7,5x8cm

5908277716967

4,83 zł

Domowy wyrób sera to jeden z najbardziej atrakcyjnych rodzajów SLOW FOOD. Taki ser najlepiej smakuje ze świeżym, pachnącym, chlebem i winem - również domowej produkcji. Warto jeść zdrowe, samemu przygotowywane sery i degustować je w miłej atmosferze, w gronie bliskich i przyjaciół. Dla każdego serowara - ta uniwersalna, okrągła forma serowarska o...

Widok

Chusta serowarska tetrowa 40x40cm 2szt 2

Obecnie brak na stanie

Chusty serowarskie

Chusta serowarska tetrowa 40x40cm 2szt

5908277715342

11,09 zł

Do produkcji serów, masła, jogurtów - chusta idealnie sprawdzi się przy domowym serowarstwie, ułatwia wyciągnięcie serów z prasy oraz odsączanie masła czy jogurtów. Do filtrowania - chusta znajduje również zastosowanie do filtrowania soków, win, nalewek i miodów. Do wielokrotnego użycia - chusta wykonana jest z wysokiej jakości bawełny, którą można prać...

Widok

Substancje pomocnicze

Chlorek wapnia w płynie 50ml

5908277714918

13,55 zł

Do serowarstwa - produkt niezbędny przy stosowaniu mleka niskopasteryzowanego i mleka świeżego o niskiej zawartości wapnia. Większa wydajność produkcji sera - chlorek wapnia wpływa na lepszą krzepliwość mleka, zwięzłość skrzepu i jego obróbkę. Łatwiejsze cięcie skrzepu - zwarty skrzep łatwiej jest pociąć, co zwiększa zdolność obkurczania się ziarna...

Obecnie brak na stanie

Kultury bakterii

Kultury bakteryjne do sera gouda

5908277717902

20,98 zł

Idealnie dobrana mieszanka bakterii fermentacji mlekowej, która umożliwia zrobienie pysznego domowego sera typu gouda we własnym domu! Domowe serowarstwo na wyciągnięcie ręki - bakterie mezo - termofilne, do serów półtwardych i twardych pomogą rozpocząć Ci przygodę z serowarstwem! Ser gouda własnego wyrobu - kultury bakterii do sera gouda pozwolą Ci na...

Widok

Obecnie brak na stanie

Substancje pomocnicze

Mieszanka kwasów do sera 22g

5908277714475

4,59 zł

Mieszanka kwasów do produkcji serów kwasowych i kwasowo-podpuszczkowych. Idealna do sera typu paneer, do mozarelli, ricotty, twarogów i każdego sera, który wymaga obniżenia kwasowości i zmiany pH.Przepis:Mleko podgrzej do 85°C, dodaj do niego mieszankę kwasów i podgrzewaj jeszcze ok. 5 min. na małym ogniu. Delikatnie mieszaj, by oddzieliła się serwatka....

Widok

Obecnie brak na stanie

Substancje pomocnicze

Wosk serowarski 150g

5908277717797

9,23 zł

Wosk plastyczny stosowany jest do powlekania serów podpuszczkowych, dojrzewających (żółtych). Chroni ser przed wysuszeniem, zanieczyszczeniami i drobnoustrojami - głównie pleśnią. Dodatkowo powleczony nim ser jest zwyczajnie piękny. Sposób użycia: Włóż pojemniczek do gotującej się wody na 20 min., a następnie nałóż za pomocą pędzelka lub zanurz ser w...

Widok

Obecnie brak na stanie

Formy do sera

Forma serowarska gwiazda 50ml

5908277713256

2,62 zł

Forma serowarska do domowego wyrobu serów, idealna zwłaszcza do serów podpuszczkowych miękkich oraz twarogowych. Pozwala otrzymać ser w kształcie kojarzącym się z gwiazdą lub rozgwiazdą. Wykonana została z wytrzymałego tworzywa, posiada atest dopuszczający do kontaktu z żywnością. Wysokość foremki: 3,5 cm. Domowy wyrób sera to jeden z najbardziej...

Widok

Obecnie brak na stanie

Przyprawy

Mieszanka ziół do masła czosnkowa 10g

5908277710385

4,70 zł

Kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory smakowe i zapachowe domowego masła.Składniki na 200 g masła: ok. 0,5 L śmietanki 30 - 42%, mieszanka ziół i przypraw do masła, zimna woda, sól. Masa netto: 10g

Widok

Chusta serowarska prostokątna 90x100cm 2

Obecnie brak na stanie

Chusty serowarskie

Chusta serowarska prostokątna 90x100cm

5908277709068

16,61 zł

Chusta serowarska idealna do domowej produkcji sera. Domowy wyrób sera to jeden z najwcześniejszych rodzajów SLOW FOOD. Im dłużej dojrzewa tym jest lepszy. Najlepiej smakuje jedzony w gronie przyjaciół razem ze świeżym, pachnącym domowym chlebem i popijany domowym winem. Taka atmosfera idealnie pasuje do tej idei - jedzenia prostych produktów...

Widok

Obecnie brak na stanie

Solomierz

5908277707392

22,56 zł

Niezastąpiony w kuchni — solomierz idealnie sprawdzi się do mierzenia stopnia zasolenia roztworów, solanek i pekli używanych w przetwórstwie, wędliniarstwie oraz przy produkcji sera! Wysoka jakość — solomierz wykonany został z wysokiej jakości przezroczystego szkła (areometr) oraz plastiku (menzurka) nadającego się do kontaktu z żywnością. Prostota...

Widok

Prasa stalowa ramowa Czerwone Jabłuszko 5,3l

Prasy

Prasa stalowa ramowa Czerwone Jabłuszko 5,3l

5908277710477

424,90 zł

Prasa stworzona dla miłośników owoców w stanie płynnym. Ułatwi pracę zarówno praktykom domowego przetwórstwa, jak i winiarstwa. Ze względu na pojemność oraz prostą i solidną konstrukcję, urządzenie idealnie sprawdzi się zawsze, kiedy pojawi się potrzeba wyciśnięcia większej ilości soku - czy to w warunkach domowych, czy też na działce. Do prasy dokupić...

Zrębki do wędzenia i grillowania olcha 650g

5908277713232

9,25 zł

Zrębki wędzarnicze olchowowe świetnie nadaje się do wędzenia oraz grillowania. Dym ze spalanych zrębków przenika w głąb potrawy nadając jej odpowiedni aromat i złocistobrązowy kolor. Charakterystyka produktu: pochodzą z naturalnego drewna olchowego (100 % olcha) z terenów ekologicznie czystych. Są wolne od związków impregnujących i konserwujących, nie...

Podpuszczka do sera mikrobiologiczna płynna 50ml

Obecnie brak na stanie

Podpuszczki

Podpuszczka do sera mikrobiologiczna płynna 50ml

5908277707293

12,60 zł

Podpuszczka do produkcji serów. Podpuszczka mikrobiologiczna to preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku kontrolowanej fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei . 5 kropli podpuszczki wystarcza na 1 litr mleka. Produkt sprawdzi się zarówno przy przygotowywaniu potraw z mleka krowiego, jak i koziego oraz sojowego. Produkt wegetariański.

Widok

Obecnie brak na stanie

Chusty serowarskie

Klinek serowarski 45cm 2szt

5908277706876

9,19 zł

Widok

Forma serowarska kwadratowa 11x11x8,5cm 500g

Formy do sera

Forma serowarska kwadratowa 11x11x8,5cm 500g

5908277706296

14,39 zł

Idealna do domowego serowarstwa — duża forma serowarstwa w kształcie prostokąta o wymiarach 11 cm x 11 cm x 8,5 cm, sprawdzi się podczas domowej produkcji serów - zwłaszcza fety i serów twarogowych. Wysoka jakość — bardzo trwała forma wykonana jest z wytrzymałego, białego tworzywa przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Brak barwników w tworzywie...

Obecnie brak na stanie

Formy do sera

Forma serowarska okrągła 13x13x7cm 500g

5908277706289

8,35 zł

Forma serowarska do domowej produkcji serów podpuszczkowych, głównie Ricotta. Przy wykorzystaniu tej formy otrzymuje się ser w kształcie walca o wadze 500 g. Bardzo trwała, wykonana z wytrzymałego tworzywa posiadającego atesty do kontaktu z żywnością. Formę można używać wraz z drewnianą prasą do sera 411350 używając dwóch foremek, jednej jako pokrywy....

Widok

Forma serowarska okrągła 10x10x5,5cm 250g

Forma serowarska okrągła 10x10x5,5cm 250g 2

Obecnie brak na stanie

Formy do sera

Forma serowarska okrągła 10x10x5,5cm 250g

5908277706265

7,26 zł

Wysokiej jakości, okrągła forma serowarska pozwoli Ci na wykonanie we własnej kuchni kremowego, delikatnego sera podpuszczkowego! Ciesz się jego smakiem i prostotą wykonania! Dla każdego serowara - ta uniwersalna, okrągła forma serowarska o wymiarach 10x10x5,5 cm idealnie sprawdzi się podczas domowej produkcji serów - a szczególnie serów miękkich...

Widok

Chusta serowarska Salami do prasy 2szt 2

Obecnie brak na stanie

Chusty serowarskie

Chusta serowarska Salami do prasy 2szt

5908277705657

9,23 zł

Niezastąpione w domowym serowarstwie — zestaw dwóch chust serowarskich 20 x 30 idealnych do domowej produkcji sera. To dzięki nim w łatwy sposób wyjmiesz pyszny domowy ser z prasy bez obaw o jego kształt czy strukturę. Wysoka jakość — lekka, elastyczna chusta dzięki stożkowej strukturze otworów nie przywiera do masy serowarskiej a powierzchnia sera...

Widok

Chusty serowarskie

Klinek serowarski 36x32x45cm 5szt

5908277704926

13,09 zł

Obecnie brak na stanie

Chusty serowarskie

Chusta serowarska Salami 64x14cm 2szt

5908277704919

11,76 zł

Widok

Obecnie brak na stanie

Substancje pomocnicze

Chlorek wapnia 100g

5908277704872

6,54 zł

20-30 g CaCl2 wystarcza na 100 L mlekaChlorek wapnia należy dodawać do mleka w celu zwiększenia wydajności produkcji sera – polepsza konsystencję i krzepliwość mleka oraz wzbogaca je w wapń. Jego użycie zmniejsza straty kazeiny oraz tłuszczu.Dodawać przed zaszczepieniem kulturami bakteryjnymi i podpuszczką. Dokładnie wymieszać. Stosować zgodnie z...

Widok