Burak

Darmowa dostawa

Promocje

Burak ćwikłowy lubi stanowiska nasłonecznione, dobrze rośnie na glebach przepuszczalnych, piaszczysto-gliniastych oraz próchniczych czarnoziemach. Przy uprawie buraka ćwikłowego należy sprawdzić pH gleby. Jeśli jest kwaśna dobrze jest ją odkwasić wapnem. Optymalne pH to 6-7,5. Burak dobrze znosi krótkotrwałe susze ale w fazie kiełkowania i formowania korzeni należy zwrócić uwagę na odpowiednią wilgotność podłoża. Nie należy buraka uprawiać po szpinaku ani innych warzywach korzeniowych. Nawozić glebę azotanem należy przed siewem ponieważ warzywa korzeniowe mają skłonność do kumulacji azotanów natomiast fosforem i potasem, na jesieni, przed orką.

Świeży sok z buraków jest zalecany dla osób z niedoborami żelaza. Korzenie buraka ćwikłowego zawierają między innymi sole wapnia, fosforu, magnez i żelazo oraz witaminy A, C, B1, B2, P i PP. Zawierają również naturalny barwnik betaninę wykorzystywany do barwienia produktów spożywczych przeznaczonych dla dzieci i dorosłych. Betanina oprócz tego, że jest używana w przemyśle spożywczym, jest doskonałym antyutleniaczem, wyłapuje wolne rodniki przeciwdziałając uszkodzeniom komórek, dlatego buraki dobrze jest wprowadzić do diety przy schorzeniach nowotworowych oraz aby podnieść ogólną odporność organizmu. Można je spożywać gotowane ale także przygotowując kwas buraczany, którego picie pozwala na skorzystanie ze wszystkich właściwości odżywczych buraka jako że przygotowuje się go bez obróbki termicznej, w której witaminy mogłyby zanikać. Przepis na sporządzenie kwasu buraczanego jest bardzo prosty – wystarczy ok. 2 kg buraków pokroić w plasterki, zalać ok. 2l wystudzonej przegotowanej wody oraz dodać przyprawy: kilka ząbków czosnku (można pokroić ale niekoniecznie), 2 łyżeczki soli kamiennej, 1-2 łyżeczki cukru, ziele angielskie. Niektórzy dodają także inne przyprawy aby poprawić smak –np. majeranek, liść laurowy czy pieprz. W niektórych przepisach na zakwas z buraków pojawia się także skórka od chleba ale pamiętajmy aby był to zawsze chleb razowy, pieczony na zakwasie. Skórka może jednak pleśnieć a wtedy nasz zakwas niestety będzie do wylania. Całość przygotowujemy koniecznie w szklanym lub kamiennym naczyniu, nie zamykając szczelnie –można przykryć gazą i zostawiamy na kilka dni w temperaturze pokojowej aby zaczął „pracować”. Trzeba obserwować czy nie pojawia się pleśń. Piana powstała na zakwasie jest naturalnym zjawiskiem –należy ją zbierać z powierzchni. Zazwyczaj po ok. 6-7 dniach zakwas jest gotowy do picia –należy go przecedzić i przelać do szklanych naczyń, w których można go przechowywać w lodówce. Niektórzy nie przecedzają całego płynu tylko pojedyncze porcje –polecane jest picie na czczo 1 szklanki takiego kwasu. Można go także dodać do barszczu dla poprawienia smaku. Kwas buraczany obniża ciśnienie krwi oraz redukuje stężenie złego cholesterolu we krwi. Dzięki tym właściwościom kwas buraczany zapobiega miażdżycy, a chorym pomaga w walce z objawami choroby, z kolei kwas mlekowy odpowiedzialny za kiszenie usprawnia pracę jelit.

Burak  Jest 44 produktów.

  • filer na wiersz:
  • Odmiana ogólnoużytkowa. Kształt korzenia kulisty o przekroju jednolitym i intensywnym ciemnoczerwonym zabarwieniu miąższu. Odmiana cechuje się niską skłonnością do akumulacji azotanów,dużą zawartością betaniny oraz korzystnym stosunkiem betaniny do wulgaksantyny.gramatura: 10+2g

    Color:
      Size:
        2,03 zł
      • Odmiana plenna. Przydatna do bezpośredniego spożycia i przetwórstwa, dzięki dużej zawartości suchej masy nadaje się do długiego przechowywania. Miąższ ciemnowiśniowy o niewidocznych pierścieniach. Zawiera bardzo dużo betaniny.gramatura: 10g

        Color:
          Size:
            2,11 zł
          • Odmiana późna, plenna. Korzenie cylindryczne, wydłużone, średnicy 4-8 cm. Powierzchnia korzenia gładka, skórka delikatna, miąższ karminowo-czerwony,smaczny. Pierścienie niewidoczne lub słabo zaznaczone. Odmiana przydatna do bezpośredniego spożycia, przechowywania lub przetwórstwa. Okres wegetacji wynosi 110-120 dni.gramatura: 10+2g

            Color:
              Size:
                2,03 zł
              • Burak ćwikłowy jest jednym z najsłodszych warzyw (wysoka zawartość cukru), o cennych właściwościach dietetycznych i leczniczych. Korzenie o kulistym kształcie i ciemnoczerwonym zabarwieniu miąższu odznaczają się wysoką zawartością betaniny (naturalny barwnik), kwasu foliowego, witamin z grupy B, potasu, magnezu i żelaza oraz innych wielu cennych makro- i...

                Color:
                  Size:
                    3,59 zł
                  • Burak ćwikłowy jest jednym z najsłodszych warzyw (wysoka zawartość cukru), o cennych właściwościach dietetycznych i leczniczych. Korzenie o kulistym kształcie i ciemnoczerwonym zabarwieniu miąższu odznaczają się wysoką zawartością betaniny (naturalny barwnik), kwasu foliowego, witamin z grupy B, potasu, magnezu i żelaza oraz innych wielu cennych makro- i...

                    Color:
                      Size:
                        3,59 zł
                      • Odmiana  plenna średnio wczesna, (okres wegetacji 120 dni). Korzenie kuliste o gładkiej skórce bez pierścieni. Miąższ ciemnoczerwony, bardzo delikatny o dużej zawartości betaniny i cukrów. Można go uprawiać na każdej glebie dostatecznie żyznej i wilgotnej, nie zakwaszonej w drugim roku po oborniku. Siew na głębokość 2-3cm od IV do VI. Opakowanie: 10g...

                        Color:
                          Size:
                            1,42 zł
                          • Odmiana bardzo plenna. Korzenie charakteryzują się wysoką zawartością cukrów i czerwonego barwnika (betaniny). Miąższ o słabo zaznaczonych pierścieniach. Nadają się do długotrwałego przechowywania. Można je uprawiać na każdej glebie zasobnej w składniki pokarmowe. Siew od połowy kwietnia do końca czerwca. Opakowanie: 20g Siew: ½ IV- VI Zbiór: VII- X...

                            Color:
                              Size:
                                1,73 zł
                              • Odmiana wczesna, (okres wegetacji 110 dni), bardzo plenna, nadająca się do wczesnej uprawy. Korzeń płaski w kształcie dysku, miąższ ciemnoczerwony. Przydatna do bezpośredniego spożycia, przechowywania oraz przetwórstwa zwłaszcza jako surowiec do konserwowania. Na zbiór wczesny siew od początku IV na zbiór jesienno zimowy od V do początku VII. Grubość...

                                Color:
                                  Size:
                                    1,42 zł
                                  • Odmiana bardzo plenna o korzeniach kulistych i dużej zawartości soku i słabo widocznych pierścieniach. Nadaje się do długotrwałego przechowywania zimowego. Odmiana przeznaczona na użytek letni i jesienny. Na zbiór letni nasiona należy wysiać około połowy kwietnia. Na sprzęt jesienno-zimowy od połowy maja do końca czerwca. Okres wegetacji 100-110 dni....

                                    Color:
                                      Size:
                                        1,42 zł
                                      • Odmiana wczesna, (okres wegetacji 110 dni), bardzo plenna, nadająca się do wczesnej uprawy. Korzeń płaski w kształcie dysku, miąższ ciemnoczerwony. Przydatna do bezpośredniego spożycia, przechowywania oraz przetwórstwa zwłaszcza jako surowiec do konserwowania. Na zbiór wczesny siew od początku IV na zbiór jesienno zimowy od V do początku VII. Grubość...

                                        Color:
                                          Size:
                                            1,42 zł
                                          • Częścią jadalną są duże, mięsiste liście barwy zielonej przyrządzane jak szpinak oraz soczyste białe ogonki liściowe przyrządzane i smakujące jak szparagi. Liście i ogonki liściowe zawierają dużo lekkostrawnego białka, żelaza, wapnia oraz witamin. Wysiew na głębokość 2-3cm od połowy IV do końca VI. Zbiór po 70 dniach od siewu.Opakowanie: 5g Siew: ½ IV-...

                                            Color:
                                              Size:
                                                1,42 zł
                                              • Odmiana bardzo plenna o wydłużonych korzeniach z zaokrągloną nasadą. Wyróżnia się smakowitością i intensywnie wybarwionym miąższem z dużą zawartością betaniny. Przydatna do bezpośredniego spożycia, przechowywania oraz przetwórstwa. Wysiew na głębokość 2-3 cm od początku IV do początku VII.Opakowanie: 10g Siew: IV- VI Zbiór: VII- X Rozstawa: 30 x 3 cm  

                                                Color:
                                                  Size:
                                                    1,42 zł
                                                  • Częścią jadalną są duże, mięsiste liście barwy bordowozielonej przyrządzane jak szpinak oraz soczyste czerwone ogonki liściowe przyrządzane i smakujące jak szparagi. Liście i ogonki liściowe zawierają dużo lekkostrawnego białka, żelaza, wapnia oraz witamin. Wysiew na głębokość 2-3cm od połowy IV do końca VI. Zbiór po 70 dniach od siewu.Opakowanie: 5g...

                                                    Color:
                                                      Size:
                                                        1,42 zł
                                                      • Odmiana bardzo plenna o korzeniach kulistych i dużej zawartości soku i słabo widocznych pierścieniach. Nadaje się do długotrwałego przechowywania zimowego. Odmiana przeznaczona na użytek letni i jesienny. Na zbiór letni nasiona należy wysiać około połowy kwietnia. Na sprzęt jesienno-zimowy od połowy maja do końca czerwca. Okres wegetacji 100-110 dni....

                                                        Color:
                                                          Size:
                                                            6,14 zł
                                                          • Odmiana bardzo plenna o wydłużonych korzeniach z zaokrągloną nasadą. Wyróżnia się smakowitością i intensywnie wybarwionym miąższem z dużą zawartością betaniny. Przydatna do bezpośredniego spożycia, przechowywania oraz przetwórstwa. Wysiew na głębokość 2-3 cm od początku IV do początku VII.Opakowanie: 10g Siew: IV- VI Zbiór: VII- X Rozstawa: 30 x 3 cm

                                                            Color:
                                                              Size:
                                                                6,32 zł
                                                              • Odmiana plenna o wysokich walorach smakowych. Doskonała na użytek letni i jesienny a także do przechowywania zimą, pod warunkiem późniejszego siewu. Korzeń kulisty przechodzący w cienki korzeń palowy o słabo widocznych pierścieniach. Miąższ wiśniowoczerwony,bardzo słodki, soczysty, delikatny. Nadaje się do konserwowania i mrożenia.gramatura: 10+2g

                                                                Color:
                                                                  Size:
                                                                    2,03 zł
                                                                  • Odmiana plenna, najbardziej nadająca się do wczesnej uprawy na pęczki. Liście średniej wielkości, zielone z czerwonym unerwieniem. Ogonki liściowe dość grube, czerwone. Polecana jest do zimowego przechowywania. Korzeń płaski.Główka mała. Miąższ ciemno amarantowy z jaśniejszymi pierścieniami.gramatura: 10g

                                                                    Color:
                                                                      Size:
                                                                        2,11 zł
                                                                      • Odmiana plenna, dobrze przechowująca się w sezonie zimowym. Polecana do uprawy na letni zbiór pęczkowy oraz na użytek zimowy. Korzeń średniej wielkości, kulisty, bez pierścieni. Charakteryzuje się wysoką zawartością cukrów i czerwonego barwnika (betaniny) oraz słabą skłonnością do wiązania azotanów.gramatura: 10g

                                                                        Color:
                                                                          Size:
                                                                            2,03 zł
                                                                          • Odmiana mieszańcowa, średniopóźna (okres wegetacji od siewu do zbioru ok.115-120 dni), plenna, o bardzo dobrej strukturze plonu. Korzenie kuliste, średniej wielkości, o ciemnoczerwonej skórce,na przekroju intensywnie krwisto czerwone, bez wyraźnych pierścieni. Polecana do uprawy z przeznaczeniem do bezpośredniego spożycia i przetwórstwa. Odmiana ta...

                                                                            Color:
                                                                              Size:
                                                                                3,73 zł
                                                                              • Odmiana wczesna nadająca się do zbioru po 60 dniach. Korzeń o cylindrycznym, długim (15-18 cm), gładkim i bardzo dobrze wybarwionym zgrubieniu. Miąższ dobrze wybarwiony, smaczny o dużej zawartości cukrów i betaniny. Odmiana przeznaczona do bezpośredniego spożycia, przetwórstwa i na użytek zimowy.gramatura: 10g

                                                                                Color:
                                                                                  Size:
                                                                                    2,11 zł
                                                                                  • Superfood to określenie stosowane dla produktów o ponadprzeciętnych właściwościach odżywczych,wyjątkowo cennych dla zdrowia. Burak liściowy (mangold) zaliczany jest do Superfoodze względu na zawartość unikalnych barwników roślinnych flawonoidów (betalainy) i wielu innych o działaniu przeciwutleniającym, przeciwzapalnym, detoksykacyjnyma kwas syryngowy...

                                                                                    Color:
                                                                                      Size:
                                                                                        2,11 zł
                                                                                      • Burak na cięte listki - oryginalny dodatek do sałatek, kanapek i innych potraw surowych i gotowanych. Delikatne liście z antocyjanowymzabarwieniem mogą być zbierane od wczesnej fazy (cięte listki - „Baby leaf”). Zawierają duże ilości łatwo strawnego białka, węglowodanów, błonnika, żelaza, wapnia, witamin C, A, B1, B2 oraz karotenoidów. MINI OGRÓD...

                                                                                        Color:
                                                                                          Size:
                                                                                            2,18 zł 2,43 zł
                                                                                          • Odmiana ogólnoużytkowa. Kształt korzenia kulisty o przekroju jednolitym i intensywnym ciemnoczerwonym zabarwieniu miąższu. Odmiana cechuje się niską skłonnością do akumulacji azotanów,dużą zawartością betaniny oraz korzystnym stosunkiem betaniny do wulgaksantyny. Nasiona na taśmie ułatwiają wysiew do gruntu. Równomierne rozmieszczenie nasion eliminuje po...

                                                                                            Color:
                                                                                              Size:
                                                                                                4,63 zł
                                                                                              • Kiełki buraka ze względu na dużą zawartość błonnika i enzymów, szczególnie betaniny, są dobrym środkiem regulującym pracę przewodu pokarmowego i przeciwdziałającym zaparciom, silnie odtruwają jelito, wątrobę, nerki i oczyszczają krew. Kiełki są bogate w organiczne żelazo. Zwiększają ilość krwinek czerwonych zawierających hemoglobinę.gramatura: 20g

                                                                                                Color:
                                                                                                  Size:
                                                                                                    1,68 zł
                                                                                                  Pokazuje 1 - 24 z 44 elementów